Historia da geladeira no brasil
Em
1854, foi feito o primeiro sistema refrigerador para a indústria de
carnes, em um frigorífico de Chicago, EUA. Em 1866, também nos
Estados Unidos, foi feito outro aperfeiçoamento da invenção, o que
permitiu a refrigeração de frutas e legumes.
Até
então, todas as geladeiras criadas eram usadas para fins
industriais. A primeira geladeira doméstica surgiu em 1913 e foi
chamada de “Domelre” (Domestic Electric Refrigerator), nome que
posteriormente foi substituído por Kelvinator, o qual até hoje é
usado como sinônimo da invenção nos EUA. O Kelvinator, assim como
a maioria das geladeiras modernas, era arrefecido por uma bomba de
calor de duas fases.
os
alimentos eram conservados em :
salga,
especialmente de carnes, é uma técnica de conservação antiga. O
sal absorve a umidade e cria um ambiente inóspito às bactérias. Se
salgada quando o tempo está frio (de modo que a carne não estrague
enquanto o sal faz efeito), a carne pode durar anos.
Nos
dias atuais isso mudou. Alimentos produzidos em fazendas e indústrias
devem ser bem conservados (para que não estraguem quando
transportados) e bem armazenados até a hora do seu uso pelo
consumidor. Em função disso são produzidas embalagens cada vez
melhores para acondicionar o alimento – que, por sua vez, tem
quantidades cada vez maiores de conservantes.
referencias
:
http://www.escolakids.com/conservacao-dos-alimentos.htm
http://www.historiadetudo.com/geladeira.html
